参加者の声 発酵セミナー

【参加者の声】しょうゆ麹セミナー

40代　女性｜麹、発酵について基本的なお話から丁寧にご説明いただき、大変よく分かりました。醤油の種類や作り方による違いなど、どれも興味深く、発酵についてもっと知りたいと感じました。他の発酵セミナーにもぜひ参加したいと思います。

【参加者の声】食酢セミナー

40代　女性｜体のために酢は良いと聞きますが、麹ピクルス液は簡単でとても嬉しいです。酢の製造方法を初めて知りました。知識だけでなく、すぐに実践（レシピ）できる発行セミナーはすごいです！

【参加者の声】甘酒調味料セミナー

50代　女性｜「あまさけ」と「甘酒」の違いや、麹と酵母の役割など分かりやすく話していただいたので、楽しかったです。試食のお惣菜も美味しかったです。

【参加者の声】酒粕みそセミナー

30代　女性｜麹に興味はあるものの、どういうものなのかよくわからなかったので、今回詳しく教えていただき勉強になりました！麹の甘酒はよく飲んでいましたが、酒粕に含まれる成分はまた別のものがあるのだと知り、これから摂取していきたいです。また、白味噌と赤味噌の効能や作り方も初めて知りました。

【参加者の声】塩麹セミナー

40代　女性｜いつも市販の塩麹漬けのものばかり買っていましたが、手作りを楽しみながら頑張ってみます。とてもわかりやすく楽しい時間でした。

【参加者の声】食酢セミナー

10代　女の子｜ちょうど夏休みだったのでたすかりました。（試食の）スープもピクルスもおいしかったです。ツナマヨもタルタルソースもにおいがとてもよかったです。ありがとうございました。