【参加者の声】しょうゆ麹セミナー

40代　女性
麹、発酵について基本的なお話から丁寧にご説明いただき、大変よく分かりました。醤油の種類や作り方による違いなど、どれも興味深く、発酵についてもっと知りたいと感じました。他の発酵セミナーにもぜひ参加したいと思います。

40代　女性
濃口醤油、淡口醤油をあまり意識なく使っていましたが、勉強になりました。醤油の種類の違いを初めてよく知りました。

60代　女性
久しぶりの発酵セミナーで改めて麹のしくみが分かりました。やはり、奥が深いなぁと思いました。

50代　女性
醤油の種類の違い、麹の役割など楽しく話していただきとてもよかったです。次回も楽しみです。