■ 月に一回行くいつもの駅前のお店。必ず７２０ミリサイズを一本飲んでしまいます。そのお酒が八海山の本醸造です。いつの間にか話をしていると空になって、もう一本！？が・・・料理も会話も全く邪魔しないお酒は僕の大事な癒しのパートナーです。（東京都　Ｍさん）

■ ボトルを見て感じるイメージと味が結構違っていました。口開け一杯目のふわっと、でもすっきりくる香り。口に含んだときくる若干の辛さ、後味がとてもすっきりというのが全体です。ボトルのイメージだと荒々しくてもうちょっと濃厚かなという先入観あり飲んでしまったのでこういうふうになったのだと思います。すっきり飲めてフルーティな感じがしてお酒の飲み方がさくさくすすみました。やっぱり新潟のお酒はおいしい。本当にとまらなくなります。女の人であまり日本酒得意じゃない人もこれを飲んだら日本酒のイメージが変わるような気がしました。（宮城県　Ｉさん）

■ 早速冷やしてイカ刺しを肴に頂きました。いやいや、実に美味い、イカのトロリとした旨さ喉越しを一瞬にして「さらり」とした旨みに換えそして鼻腔にぬける爽やかさ、まさに体中マイナスイオンに包まれた様な心地よさ、これだから旨い酒は止められない！流石は新潟を代表する日本酒、至福のひと時、感謝、、、　妻が美味しいお酒が当たって良かったね、、、と言ってくれました、、有難うございました。（茨城県　Ｈさん）

■ 初めて「八海山　本醸造」を飲ませていただきました。香り味共に濃く、日本酒好きにはたまらない、日本酒らしい日本酒だと感じました。飲みやすさというよりは、濃さをどっぷり味わうという点で通にはたまらない一品だと思います。まず最初に辛みを感じ、そして後味で甘みを感じるといったバランス具合が最高です。味が濃く辛めなので食事にも合わせやすく特に和食にぴったりだと思います。美味しい上に、価格がお手頃なのも魅力です。普段、あまり日本酒は飲まない方なので今回新たな発見をさせていただけたことに心より感謝しております。（東京都　Ｈさん）

■ 八海山本醸造を飲み始めて２０年以上は経ちます。多くは飲めませんが自分に一番合っているお酒です。香り、味、喉越し、全然違和感のない旨さがいいのかな。これからもよろしくお願いします。（新潟県　Ｎさん）