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取り扱い蔵元紹介

越の華酒造株式会社

新潟市内の蔵元。「酒にこころあり」を指針に、様々な挑戦を続けている。

新し屋おすすめの呑み方

・カワセミの旅 フランスのショコラティエ ジャン=ポール・エヴァン氏が「ショコラに最も合う日本酒!」として認めたお酒。冷やしてお飲み下さい。
・越乃三昧 冷やもうまいがぜひぬる燗~上燗で!本当にうまい!!
・超特撰大吟醸 越の華さんの珠玉の一本だけあって素晴らしい出来。少し冷やして、できればワイングラスで芳醸香をゆっくり楽しみながらどうぞ!

滴滴在心・酒にこころあり

社是でもあるこの言葉からは、
この蔵の酒には蔵人の“酒に対するこころ”
“呑んで下さる方々へのこころ”が溢れています。
原料に拘り、水に拘り、造りに拘る。
この蔵の酒造りに対する直向きな姿勢は、
まさに蔵人たちの“こころ”なくしてあり得ません。
越の華酒造は、淡麗辛口を主流とする新潟の清酒業界において、
敢えてずっしりとした存在感を放つ吟醸造りにも積極的。

「できるだけお買いあげの価格以上の満足をして頂きたいんです」
そう語る蔵元は、コストも顧みずその言葉どおり個々の商品の酒質を限界ギリギリまで醸し上げています。
酒米の最高峰と言われる兵庫県産の特等山田錦を惜しみなく磨き上げ、
レギュラー酒クラスにまでブレンドする拘りよう。
その蔵元の姿勢は、まさに“酒にこころあり”の言葉そのものと言えましょう。

また、最近は新しい酵母を開発し、新商品の開発・研究にも積極的。
ひとことで言うと「常におもしろいお酒がある蔵」なのです。
越の華酒造のファンは「次はどんなお酒が出るだろう」と楽しみにしていることでしょう。
バラエティに富んだ酒を揃える実力派の蔵、これからも、越の華酒造の挑戦は続きます。
越の華 桂清水<br>純米大吟醸

越の華 桂清水
純米大吟醸
 モニターの声UP

酒造好適米最高峰といわれる特上山田錦米を50%精米。
山田錦米の特徴を充分に出し、繊細な香り、力強い味、やわらかく広がる味わい、非常にバランス良い純米大吟醸。
この酒質内容での味わいは非常にユーザーにとっては有り難いお酒。
先ずは飲んで頂きたいです!
1800ml ¥3,888(税込)
720ml ¥2,160(税込)

おすすめ呑み温度

越の華 越乃幻の酒

越の華 越乃幻の酒 モニターの声UP

幻の米「亀の尾」と酒米最高峰「山田錦」のブレンド品。柔らかい味と気品ある香りの旨口タイプ。穏やかな味の広がりとふくよかな旨味が見事に調和し表現されている。
1800ml ¥4,050(税込)
720ml ¥1,998(税込)

おすすめ呑み温度

カワセミの旅<br>Le Martin Pecheur<br>純米原酒

カワセミの旅
Le Martin Pecheur
純米原酒
 モニターの声UP

フランス ショコラティエ ジャン=ポール・エヴァン氏が「ショコラに最も合う日本酒!」として認めたお酒。
甘さの中にも繊細さと旨みが十分感じる事が出来、喉越しも非常に良い。
是非、ショコラと合わせてお試し頂きたいお酒です。
合わせ方として
1. カワセミを少し口に含んでアロマを口の中に広げる
2.ショコラを食べてアロマのマリアージュを楽しむ
3.カワセミを飲み、ショコラの余韻と一緒に楽しむ
同時に口に入れない方がそれぞれの味わい(特徴)を楽しめます
パリにあるムッシュエヴァンのショコラ店では2007秋より店頭に置かれています。
(専用化粧箱入)
720ml ¥2,700(税込)

おすすめ呑み温度

越の華 酒縁

越の華 酒縁 モニターの声UP

新潟県産米を使用した淡麗辛口タイプ。
さらりとした飲み口も備えているが、しっかりとした酒の旨味も充分持っている。
気軽に飲める本醸造。冷でもお燗でも美味しく飲まれます。
1800ml ¥1,998(税込)
720ml ¥918(税込)

おすすめ呑み温度

越の華 超特撰

越の華 超特撰 モニターの声UP

全国新酒鑑評会金賞受賞酒!繊細で上品な香りととろりとしたやわらかい口当たりがなんともいえない旨さを引き出している。越の華酒造、究極の逸品。大きめのワイングラスで飲むとさらに香り、味が強調され美味しくいただけます!限定品
2007~2008年 全米日本酒歓評会 大吟醸の部 金賞受賞
専用カートン入り
★ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012★
大吟醸酒部門 金賞受賞
1800ml ¥10,486(税込)
720ml ¥5,242(税込)
180ml ¥1,080(税込)

おすすめ呑み温度

越の華 吟醸

越の華 吟醸 モニターの声UP

精米歩合45%の大吟醸がブレンドされ繊細で上品な香りを持ち、キレ味抜群の吟醸酒。
淡麗な味わいの中にふくよかな旨味を備え何杯も盃を重ねられる飲み飽きのしないお酒です。
1800ml ¥2,638(税込)
720ml ¥1,269(税込)

おすすめ呑み温度

越の華 ひやおろし<br>純米吟醸

越の華 ひやおろし
純米吟醸
 

季節限定品
原料米にこしいぶきを用い、2種類の自家培養大吟醸酵母を使用し気品のある香りと円熟した柔らかい口当たりの味わいとなりました。
「ひやおろし」という一夏を越え、程よい熟成感のあるやわらかい味わい、香りを楽しんで下さい。
1800ml ¥2,700(税込)
720ml ¥1,363(税込)

おすすめ呑み温度