春爛漫2016年第三弾の日本酒の会は、新潟佐渡の北雪酒造！

全国でも何台もない「遠心分離機」でお酒を抽出し、 究極の酒造りを目指している蔵元です。

今回のお酒は、そんな遠心分離酒から季節限定の特別醸造酒を ご用意し、鮪や店長の春の食材を使った料理と合わせて 堪能しました。