【イベントレポート/2019.9.26日本酒イベント】

烏賊づくりと北雪酒造

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長く続いた猛暑も落ち着き、涼しい風で秋を感じるようになりました。

芸術の秋？スポーツの秋？それとも読書の秋？
いや！お酒と食欲の秋ですよね！！

今回の日本酒の会は「烏賊づくし」の料理と北雪酒造の３種類のひやおろし、限定辛口等を合わせながら堪能して頂きました。

ひと夏熟成させた「ひやおろし」は深みのある円熟した味わい。
虫の音を聴きながら、ゆっくりとした時間を楽しむにはぴったりです。

切れ味ある北雪の辛口のお酒は「烏賊づくし」の料理をさらに引き立て、この度も楽しい宴となりました！

まずは北雪酒造の羽豆社長のお話。今回の用意してくれたお酒の中で『純米大辛口　越淡麗』と『純米吟醸山田錦6号酵母』は社長が「真面目に少し遊びを加えて造ってみました。」とのことです。

乾杯は北雪酒造の相澤さん。乾杯酒は『大吟醸YK35原酒　ひやおろし』でした。

「水のように飲めます。」とお気に入りのお酒を教えてくれました。『大辛口佐渡の鬼ころし』『純米大辛口　越淡麗』

楽しく飲まれているお客さんと北雪酒造の羽豆社長。社長のお話に聞き入ってしまいました。

みんなでわいわい盛り上がってます。「飲めば無くなる！？」あっという間に瓶が空に！！

北雪酒造のぼり旗と一緒に写真撮影。綺麗な藍色がインスタ映えですね〜♪

恒例の酔っぱらってからのきき酒！今回もかなり難易度高めです。

まさかのきき酒は残念ながら全チーム不正確！？
しかし、その景品が抽選会に回りほぼ全員が当たりになりました。

そして最後の抽選は何と！！貴重な法被をプレゼント！！
もちろんお客さんは大喜びでした。

【前菜】

烏賊とつぶ貝の肝和合烏賊沖漬烏賊素麺

【造り】

鮪烏賊花造り

【蒸し物】

烏賊糝薯小松菜蟹そぼろがけ

【揚物】

無花果と烏賊の冷製天婦羅三つ葉薬味美味出し

【酢の物】

烏賊と鮃の昆布〆鳴門巻き柿の素湿地

【食事】

烏賊葛煮椀椎茸人参南瓜水菜ごはん

>新し屋推薦のお店　「鮪や」

今回も美味しいお酒をたくさんいただきました。
その中であまりの飲みやすさで、危うくお仕事にならなくなってしまうかと思った一本があります。それがこちらの『佐渡の鬼ころし』。
まさに水のように飲めるお酒でした。キレが良くすっきりした味わいは、その名の通り「鬼ころし」！！
是非！一度飲んでみてください！
byK.O（カメラマン）

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