山田錦にこだわる、越の華酒造の会

今回の日本酒の会のテーマは、いずれの蔵元の評価も高い酒造好適米「山田錦」。
越の華酒造の多彩なラインナップの中から、「山田錦米」100％で仕込まれたお酒を厳選し、飲み比べていただきました。

少しずつ初夏に向かう新潟。お料理はあっさりした「鮃（ひらめ）」がサッパリして美味し～い！
上品な香りのお酒たちにぴったりの創作料理は大好評でした。

【耳寄り情報！！】
今回のお料理は、2009年7月いっぱいまで、鮪やさんにご予約いただけます！

≫越の華酒造蔵元紹介
≫推薦飲食店本格マグロ料理鮪や（まぐろや）

∵ 今回は山田錦米に拘ったセレクトです！社長からご説明

∵ 乾杯酒は、今熱い！（特に新潟で）妻○木聡さんがS○APへプレゼントした「越の華超特選」歓評会金賞受賞酒です！

∵ 店長の技が光るヒラメの薄造り。淡白で上品な味と歯ごたえは日本酒との相性も抜群。

∵ 今回大好評だった【ヒラメ料理コース】、要予約で7月いっぱいまで承りますよ！！

∵ なんときき酒ではなく「きき水」大会開催！み、水は・・さすがに難しい！？

∵ 越の華酒造のお茶の水博士！？から、正解発表です

∵ 初夏を前に・・・一足お先にヒートアップ。みんな賞品狙いに行ってます！！

∵ 勝ち抜きおめでとうございまーす！
賞品の「カワセミの旅」といっしょにパチリ☆

■今回は豪華ヒラメづくし！■ ・縁側、つぶ貝、海老、絹さやのポン酢・ヒラメ花包み、ねぎとろ・重ね焼き（ヒラメ、豚、海老しんじょ他) ・ヒラメ薄造り・大原木揚げ・ヒラメ押し寿司・味噌汁・デザート

● 衣替えの時期を迎え、
お酒もいいけどビールもいいなぁという方も
いらっしゃるのでは？

そんな方の為に次回イベントは
去年も大好評だった
ビールイベント開催です！
どうぞお楽しみに！

≪インデックスへ戻る