■ まず香りが良く、口に含むと、初めはさらりとした感じなのですが、その後に口の中にお酒の旨みというのでしょうか、味わい深い旨みが広がりました。そして、後味は非常にすっきりとしていました。じっくり味わいたいと思うお酒だと思いました。また、夫の感想も、あわせてお伝えします。どっしりとして深味のある味わいでした。キレのある辛口なので、酒単体よりは様々な肴との相性を楽しみたいお酒だと思いました。特に唐辛子や辛子、ワサビなどをふんだんに使った料理がオススメかな。麹の香りも程よく効いて、辛口日本酒好きにも飲み応えのある酒に仕上がっていると思いました。ちなみに私は、甘口好きだが、おいしく頂きました。私も夫も、日本酒は大好きで良く飲んでいますが、ほとんどが県内のものです。良く飲む銘柄は、金寶自然酒、エイセンや奥の松などです。それぞれの銘柄によって味わいが異なりますが、今まであまり飲んだことのない味でした。特に印象に残ったのは、深い味わいでした。もし機会があれば、同じ麒麟山の他の銘柄も飲んでみたいと思いました。(福島県　Ｓさん）

■ すっきりとした呑みあたりで、呑んだあとの香りや風味が出てくると言う感じです。辛口のイメージにあるような感じではなく新潟の酒では甘口と辛口の中間にあるようなイメージの酒で、どの料理にも合う感じがしますが特に焼き魚を食べながら呑むと合うと思います。非常に飲みやすいお酒なので、量が進んでしまいます。初めて日本酒を飲まれる方でもすんなり入っていける感じがしますね。長野県（Ｓさん）

■ さすがは超辛口とうたうだけのことあるキレの良さ。飲み干した後の後味が素晴らしい。それでいて深い旨味があり、ついつい盃を重ねてしまうほどあきのこない酒である。今回は冷やで飲んでみたが、これから寒くなる季節、燗してみたいと思う。どちらも美味しさを想像できる酒である。（東京都　Ｉさん）

■ 我が家は、特に主人が辛口のタイプの日本酒が好きです。ネーミングから麟辛、「りんと辛いのかなー！？」と主人と話しながらまずは一口。私の口にはあー本当に今まで飲んだ日本酒の中では、辛いと感じましたが、主人はうーんと言いながらまた一口と飲んで「美味しい！」の一言。　今回の酒のつまみは、やはり白身の鯛のお刺身で堪能させて頂きました。（宮城県　Ｆさん）

■ 早速、届いた夕食に冷で頂きました。その日は洋食メニュー（チキンカツやポテトサラダ）でしたが、とっても相性が良く美味しかったです。超辛口タイプのお酒と書いてありましたが、一口飲んだ時に、すぐ旨みと甘みを感じ、そのあと喉越しにキレのある辛さを感じました。飲んだ後も口の中に香りと旨みが残り、どんどんお酒がすすんで楽しい時間を過ごしました。「和食にも洋食にも相性が良く、飲み飽きない美味しいお酒だなぁ♪♪」と大満足な味でした☆☆神奈川県（Ｅさん）

■ 早速愛用の片口を使って頂いてみました。 予想していた以上に辛口の割にコクがしっかりとしていてとてもおいしいです。 日本酒度も＋１２度とさっぱり系で爽やかな感じですね。 山のきのこ鍋をつつきながら家内と一緒に頂きました。 今回は、冷やで頂きましたが、今度は、熱燗でやってみたいですね。 福島県（Ｎさん）

■ 麟辛をお燗をしていただきました。私的には、燗した方が旨いと思います。燗の方が香りが立つとともに、旨みが深くなるように感じました。失礼ながら、冷やした場合、些か、上滑りのようなスルリとした感じがいたしました。東京都（Ｋさん）

■ 早速、冷で飲ませて頂きました。まずは刺身（イワシ）との相性は辛口の酒がうまく調和され、魚の生くささを感じさせず、酒のうまみがつんときました。次は肉料理（焼き鳥の甘たれ）にも程よく合いました。ただし、自分的には魚料理（刺身）のほうが肉料理より好きな為、今回のお酒は魚料理に合うと思いました。これからの季節にはアンキモと好く合いそうな気がします。昔から、新潟の地酒が好きで飲んでいますが、辛口なのに飲み口が良いお酒でした。栃木県（Ｓさん）

■ 主人と二人でコップに注いで、まず「香りがいい」と話していると５歳の息子が「僕も匂いかぎたい」息子のひとこと「バナナの匂いがする。」私たちも納得の感想です。確かにバナナに似たすごくフルーティーな香りでした。味はさっぱりした辛口で、後味がよく、すーっとはいってしまいます。ゆっくりじっくり味わおうと思っていましたがあっというまに終わってしまいました。今度はプレゼントや、記念日用に購入したいと思っています。埼玉県（Ｋさん）

■ まず、ぬる燗でいただきました。杯を口に近づけると、ほのかに甘い香りがします。飲んでみると麒麟山らしく、燗しているのにキレがある味わいです。次に冷やです。この麟辛は、冷が合いますね。ほのかな香りとキレ味のバランスが私の好みでした。口に入れた時の旨みがキレのよさでスッキリ爽快な後味に変わるところが麒麟山らしいですね。（神奈川県　Ｋさん）